Villani,Francesco

Institution: Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Università degli Studi di Napoli Federico II, Via Università 100, 80055 Portici (Naples), Italy

Top Collaborators: Ercolini D, Ferrocino I, Nasi A, Pennacchia C, Mauriello G, Russo F, Ferranti P, La Storia A, Gigli S, Masi P, Casaburi A, Di Monaco R, Ndagijimana M, Vernocchi P, Laghi L, Guerzoni ME

Research Interests: DNA, PCR, Meat, Growth, Gene, Microbiota, Pseudomonas, rRNA Gene, Strains, Serratia, Carnobacterium, Populations, Time, Brochothrix, Culture, Bacteria, Lactic Acid, Packaging, Vacuum, Agar