García-Cachán,M D

Institution: Estación Tecnológica de la Carne, ITACyL, Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Apdo, 58-37770 Guijuelo-Salamanca, Spain

Top Collaborators: Vieira C, Díaz MT, Martinez B

Research Interests: Water, Bacteria, Freezing, Meat, Temperature, Time