Calderón de la Barca,Ana M

Institution: Departamento de Nutrición y Metabolismo, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Carretera a la Victoria Km 0.6, P.O. Box 1735, Hermosillo 83000, Mexico

Top Collaborators: Caire-juvera G, Casanueva E, Bolaños-villar AV, De Regil LM, Cabrera-chávez F, Rouzaud-sández O, Sotelo-cruz N

Research Interests: Adults, Breads, Caseins, Celiac Disease, Children, Dietary Proteins, Disease, Food, Human, Iga, Infant, Infants, Maize, Milk, Patient, Patients, Prevalence, Prolamins, Proteins, Treatment