Braghieri,Ada

Institution: Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Viale dell'Ateneo Lucano 10, Potenza 85100, Italy

Top Collaborators: Napolitano F, Santillo A, Girolami A, Faraone D, Di Bello G, Marino R, Albenzio M, Caroprese M

Research Interests: Color, Meat, Water, Affect, Aged, Aging, Animals, Cooking, Diet, Eating, Growth, Hardness, Muscle, Packaging, Time, Vacuum, Breeding, Computer, Computer Vision System, Consumption